6 Jenis Potongan Ayam dan Penjelasannya
Setelah dibahas tentang bagian karkas ayam, yang harus diketahui oleh pebisnis daging karkas selanjutnya adalah jenis potongan ayam dan juga penjelasannya. Potongan ayam ini memiliki beberapa jenis dan wajib diketahui karena jika jenis potongannya salah akan menyebabkan konsumen kecewa. Yang harus diperhatikan adalah pebisnis karkas ayam harus tahu kapan harus memotong karkas ayam berdasarkan bagiannya […]