Sebelum kita memasak ala koki kami memberikan informasi terdahulu. Barbekyu (BBQ) yang sering kita dengar adalah teknik memasak dengan cara memanggang diatas api memakai peralatan panggang khusus. Banyak yang berfikir barbekyu dan pemanggang itu sama, Dan yang membedakan adalah lama waktu memanggang dan ukuran api yang digunakan saat memanggang. Pemanggangan biasa dilakukan waktu singkat dengan api suhu tinggi sedangkan barbekyu menggunakan waktu cukup lama dengan jarak api tidak menyentuh objek. Cara ini seperti proses pengasapan yang akan menghasilkan cita rasa khas dan aroma enak. sumber ( wikipedia ).
Mari kita siapkan bahan-bahan untuk memasak roti isi ayam barbekyu (BBQ).
Bahan
- 1 Bungkus sari roti tawar pisahkan satu-satu.
- 250 gr Ayam fillet, potong dadu, tumis 5 menit.
- 150 ml Saus Barbekyu
- 1/2 buah Bawang bombay
- 6 buah Keju lembaran
- 100 gr keju mozarella, iris merata
- 100 gr mentega
- 1 siung bawang putih
- Parsley, cincang
- Garam sesuai selera
- Lada sesuai selera
- Minyak goreng sesuai selera
BAHAN OLESAN 1
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
BAHAN OLESAN 2
- 150 gr Mentega, panaskan sampai mencair
- 50 gr Parmesan
- 1/2 Parsley cincang
- 2 siung Bawang putih, cincang
CARA MEMBUAT
- Campurkan semua bahan olesan 1 hingga merata
- Bahan olesan 2 di aduk semua sampai rata pada wadah sendiri
- Letakan roti ke dalam loyang kemdian olesi bahan olesan 1. Tambahkan ayam, saus barbekyu, bawang bombay yang sudah diris, keju mozarella dan 2 lembar keju kemudian ditaburi parsley yang sudah di cincang.
- Tutup roti tawar (seperti ditekuk) kemudian olesi dengan olesan 1 & 2
- Panggang selama 20 menti dengan suhu 180o C
- Matang, Sajikan…! Yummy…