Ayam yang diternak untuk menghasilkan telur biasanya disebut ayam layer. Masa produktif ayam layer ini adalah saat ayam berusia kurang dari 18 bulan. Masa produktif ayam layer biasanya akan berakhir saat ayam menginjak usia 15 – 20 bulan. Setelah ayam berada pada usia ini, produktifitas ayam layer akan sangan menurun. Untuk membuat ayam layer lebih […]
Telur telah menjadi sumber protein favorit semua orang, karena praktis dan dapat diolah menjadi berbagai masakan. Sumber protein favorit ini idealnya dikonsumsi satu butir setiap harinya untuk membantu memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari. Kandungan gizi pada telur bisa bertambah dan berkurang, tergantung dari bagaimana telur diproses sejak telur tersebut diproduksi sampai diolah menjadi makanan. Biasanya telur […]
Telur sudah terkenal sebagai salah satu bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi, terutama protein. Telur sudah menjadi sumber protein praktis yang mudah didapat setiap harinya dan bisa diolah menjadi berbagai masakan seperti telur dadar, telur mata sapi, telur balado, semur telur, telur rebus, dan berbagai makanan olahan telur lainnya. Kandungan gizi pada telur dapat dipengaruhi […]
Apa itu Karkas Ayam? Kebutuhan untuk melengkapi nutrisi sehari-hari ini menjadikan ayam sebagai salah satu sumber protein yang mudah didapat dan praktis diolah untuk lauk sehari-hari. Harganya yang lebih murah dibandingkan daging sapi pun membuat daging ayam lebih populer untuk dijual dalam keadaan masakan atau pun ayam potong dalam bentuk karkas ayam. Pengertian karkas ayam […]
Menu olahan ayam yang menjadi favorit hampir semua orang adalah ayam goreng. Tidak jarang juga kita temukan restoran dan rumah makan yang menjadikan ayam sebagai menu utama. Pada umumnya, potongan ayam yang menjadi favorit untuk konsumsi adalah bagian dada dan paha ayam karena kedua bagian tersebut mempunyai banyak daging. Namun, ada juga orang yang suka […]
