Supaya bisa menggeluti bisnis karkas ayam dengan baik dan benar dibutuhkan pengetahuan tentang standarisasi karkas ayam. Jika tidak sesuai dengan standar pebisnis akan dikenai hukuman karena melanggar standar yang telah ditentukan oleh pemerintah Indonesia. Standarisasi ini penting karena untuk melindungi hak-hak konsumen. Hal itu dikarenakan saat ini banyak pebisnis yang berlaku curang sehingga mereka mengabaikan […]
Untuk bisa menjalankan bisnis dengan baik dan benar dibutuhkan informasi yang lengkap dan tepat yang berhubungan dengan bisnis tersebut. Begitu pula jika ingin menggeluti bisnis karkas ayam, Anda harus bisa mengetahui beberapa informasi penting tentang karkas tersebut. Selain itu Anda juga harus memiliki skill yang mumpuni seperti skill untuk memotong karkas ayam yang baik dan […]
Fried chicken ini menjadi salah satu olahan dari bahan dasar ayam yang banyak disukai oleh masyarakat, tidak hanya anak kecil namun orang dewasa pun banyak yang menyukainya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang crunchy membuat siapapun suka dengan olahan satu ini. Sayangnya tidak semua daging bisa dijadikan fried chicken, hanya daging ayam broilerlah yang cocok […]
Daging karkas yang sehat adalah daging yang komponen-komponennya belum rusak, selain itu nutrisinya masih utuh dan belum hilang. Berbeda dengan daging karkas yang kondisinya sudah busuk atau di rekondisi dimana di dalam daging tersebut nutrisinya sudah hilang dan justru jika dikonsumsi akan menyebabkan masalah bagi yang mengonsumsinya salah satunya adalah gangguan pencernaan dan jika diteruskan […]
Jenis potongan ayam dan penjelasannya harus diketahui bagi pebisnis pemula. Potongan yang salah hanya akan menimbulkan complain dan mempengaruhi performa bisnis ke depannya. Keinginan konsumen tersebut beragam, sehingga mereka tidak hanya membutuhkan satu jenis potongan saja. Yang harus diperhatikan oleh pebisnis adalah ada konsumen yang menginginkan potongan ayam bagian tertentu saja, namun ada juga yang […]
